Embalagem: 25kg
Pré-mistura utilizada na fabricação de pães de forma, hambúrguer e hot dog. Tem alto teor de glúten para proporcionar miolos mais fechados e estruturas mais regulares, além de aditivos que auxiliam na maciez e no salto de forno. Destaca-se pela praticidade, grande absorção de água para proporcionar as indústrias alto rendimento e longo período de shelf-life. Recomendado para clientes que desejam padronizar rapidamente a produção e os produtos.
Valor Calórico
180 Kcal = 756 KJ
9
Carboidratos
37g
12
Proteínas
5,0g
7
Gorduras Totais
1,5g
3
Gorduras Saturadas
0g
0
Gorduras Trans
0g
-
Fibra Alimentar
0,7g
3
Sódio
272mg
11
Ferro
2,3mg
16
Ácido Fólico
75 µg
19