Embalagem: 25kg
Produto obtido da moagem de trigo melhorador, possui alta quantidade de glúten e força, proporcionando homogeneidade no miolo e tolerância a fermentação mesmo em receitas integrais. Pode ser utilizada tanto para pães de forma quanto para massas menores. Indicada para formulações com adição de gordura, de ovos ou para formulações light por não conter gordura. Excelente custo-benefício.
Valor Calórico
180 kcal = 756 kJ
9
Carboidratos
37 g
12
Proteínas
5,0 g
7
Gorduras Totais
1,5 g
3
Gorduras Saturadas
0 g
0
Gorduras Trans
0 g
-
Fibra Alimentar
0,7 g
3
Sódio
272 mg
11
Ferro
2,3 mg
16
Ácido Fólico
75 µg
19