Embalagem: 25kg
Farinha extra clara obtida a partir da separação da parte mais nobre da mescla de farinhas de moagens de trigos nacionais e internacionais, resultam em pães com alta tolerância a fermentação e características sensoriais únicas. Recomendada para a fabricação de pães franceses de longa fermentação com estrutura de miolo macia e superfície crocante e craquelada.
Valor Calórico
170 Kcal = 714 KJ
9
Carboidratos
36g
12
Proteínas
5,0g
7
Gorduras Totais
0,7g
1
Gorduras Saturadas
0g
0
Gorduras Trans
0g
-
Fibra Alimentar
0,9g
4
Sódio
0mg
0
Ferro
2,3mg
16
Ácido Fólico
75 µg
19